🌶️ Chile Ancho Seco

Chile de intensidad baja con un perfil profundo y ligeramente dulce, caracterizado por sus notas a pasas, cacao y un toque terroso. Se distingue por su tamaño grande, forma ancha y color rojo oscuro a marrón.

Es un ingrediente esencial en la cocina mexicana tradicional, ideal para moles, salsas, adobos y preparaciones que requieren cuerpo, color y complejidad sin añadir picor excesivo.

✔ Picor bajo y sabor profundo

✔ Notas dulces, a cacao y pasas

✔ Aporta cuerpo y color a las preparaciones

✔ Excelente rendimiento por kilogramo

✔ Ideal para producción en volumen

Pensado para restaurantes, fondas y cocinas profesionales que buscan construir bases de sabor sólidas con ingredientes de calidad y consistencia.